Pâtissier Traiteur Chambray-lès-Tours

CT DU GATEAU est une entreprise de pâtisserie dédiée aux professionnels comme aux particuliers, mais surtout, à ce qui fleure bon l'excellence, le goût et l'esthétique. Nous proposons des pâtisseries, faites-maison bien évidemment, mais surtout un savoir-faire unique issu de la formation de notre pâtissière Louise Couly, qui a pu développer sa technique au sein de maisons étoilées. 

Votre pâtissier traiteur assure la livraison de pâtisseries et un service traiteur à Chambray-lès-Tours et ses environs. CT DU GATEAU, c'est donc cette expertise de la pâtisserie généreuse, entièrement sur commande, et destinée à ravir et contenter les palais les plus demandeurs ! 

L'art de la pâtisserie, c'est partir d'une liste d'ingrédients communs et aboutir à un chef-d'œuvre culinaire, coloré, prêt à être dégusté et apprécié pour sa profusion de saveurs. C'est ce postulat qui nous pousse à nous surpasser et exceller pour notre clientèle... 

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Pâtisserie Sur-mesure Chambray-lès-Tours

Le choix des produits : 

Un bon produit et c’est l’inspiration qui vient ! La matière première est le socle de toute bonne pâtisserie, de la plus simple à la plus élaborée. Pour ces raisons, nous sommes attachés à travailler en priorité des produits frais et de saison, choisis pour leurs qualités, leurs histoires et leurs façons d’être confectionnés.

En permanence à la recherche de fournisseurs locaux, il nous tient à cœur de pouvoir échanger avec eux et leur rendre visite sur site. C’est donc avec un grand plaisir que nous partageons avec nos clients la provenance de nos produits et mettons en avant nos partenaires et fournisseurs.

L’impact sur l’environnement – chacun à son échelle

Sensibles aux problématiques de gaspillage alimentaire et à la production de déchets, nous avons fait le choix de travailler uniquement sur commande afin d’anticiper une production raisonnée. C’est par la mise en place de petits gestes quotidiens que nous espérons participer, à notre échelle, à l’entretien de notre planète.

• Compostage des déchets végétaux produits
• Choix de nos partenaires et fournisseurs (exemple : le vélo pour la livraison de nos clients restaurateurs)

Évidemment chocolat et vanille auront voyagé avant d’arriver dans nos assiettes, mais nous partageons avec nos fournisseurs une vision commune sur l’empreinte que nous laissons sur la planète et sur les actions que nous pouvons mener pour que celle-ci soit plus légère.

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